Popis

Antioxidanty sú molekuly, ktoré inhibujú oxidáciu iných molekúl. Oxidácia je chemická reakcia, ktorá môže produkovať voľné radikály, tie zase vedú k reťazovým reakciám, ktoré poškodzujú bunky. Antioxidanty ako tioly alebo kyselina askorbová (vitamín C) zastavujú tieto reakcie. Antioxidačná aktivita látok obsiahnutých v potravinách sa dá merať a dokážete tak identifikovať antioxidačný účinok jednotlivých látok, ktoré sú v potravinách obsiahnuté alebo ich do potravín pridávate a zvýšite tak antioxidačnú aktivitu daného výrobku. My dokážem zabezpečiť meranie antioxidačnej aktivity a poviem Vám akú antioxidačnú aktivitu majú Vaše výrobky.

Cena: závisí od druhu použitej metódy

Bližšie informácie poskytneme pri konzultácii