Zdravie

Žezlovka hmyzová (Cordyceps militaris)

6. februára 2023 Scicell 0

Cordyceps militaris alebo Žezlovka hmyzová je entomopatogénnou hubou, ktorá obsahuje množstvo bioaktívnych látok s rôznymi cennými pozitívnymi účinkami.
V tejto práci sme sa zaoberali históriou a pôvodom tejto huby. Taktiež sme opísali mikroskopickú a makroskopickú stavbu jej tela a obsah významných látok v nej. V ďalšej časti sme sa venovali konkrétnym účinkom na ľudský organizmus a potenciálu tejto liečivej huby pri liečbe mnohých ochorení. Pozornosť sme zamerali aj na kultivačné metódy, techniky a podmienky, ktoré sú nezbytné pri pestovaní tejto huby a samotné spracovanie C. militaris.

Gény rezistencie v odpadových vodách

2. mája 2022 Scicell 0

Obrázok od Aviavlad z Pixabay Lukáš Hleba, Miroslava Hlebová SPU v Nitre, Fakulta biotechnológie a potravinárstva, Katedra mikrobiológieUniverzita Svätého Cyrila a Metoda v Trnave, Fakulta prírodných […]

Baza čierna (Sambucus nigra) a jej účinky

2. februára 2022 Scicell 0

Baza čierna (Sambucus nigra L.) je jednou z najstarších liečivých rastlín používaná na liečbu a výživové účely vďaka veľkému množstvu biologicky aktívnych látok, vrátane zlúčenín s vysokou antioxidačnou kapacitou. Zo strany vedy a výskumu je veľký záujem o prírodné antioxidanty a farbivá z bazy čiernej.

Rastlinné silice – prírodné produkty s obrovským potenciálom využitia

3. marca 2021 Scicell 0

Rastlinné silice sú zmesi prchavých zlúčenín produkovaných živými rastlinami v podobe sekundárnych metabolitov. Silice môžeme získať z rôznych častí (kvety, korene, listy, kôra, semená, plody, šupky), alebo z celých rastlín. Výsledným získaným produktom je aromatická olejovitá kvapalina, ktorá je väčšinou číra, ale niekedy môže byť jemne zafarbená (žltá, hnedá, atď.).

Sinice a ich metabolity

12. augusta 2020 Scicell 0

Sinice odbornou verejnosťou označované aj ako cyanobaktérie patria ku skupine prokaryotických (prvojadrových) organizmov, ktoré na rozdiel od eukaryotických organizmov nemajú morfologicky diferencované jadro, Golgiho aparát, mitochondrie, endoplazmatické retikulum a plastidy. Majú pevnú bunkovú stenu, pri ktorej sa farbením podľa H. CH. Gramma bunka farbí na ružovo až ružovočerveno a patria teda k skupine tzv. gramnegatívnych mikroorganizmov.

OBSAH TOXICKÝCH LÁTOK V OBALOVÝCH MATERIÁLOCH A ICH MOŽNÁ MIGRÁCIA DO POTRAVÍN

5. augusta 2020 Scicell 0

Jednou zo základných podmienok života je príjem potravy prostredníctvom kvalitných potravín. Kvalita potravín spočíva v prvom rade v samotnej technológii ich výroby a v obalovej technike, ktorá je veľmi úzko spätá s výrobou potravín. Plastové obaly sú v súčasnosti najpoužívanejšie pri výrobe potravín. Plnia funkcie pri ochrane potravín pred fyzikálnymi, chemickými a mikrobiologickými kontaminantmi.