Formovanie črevného mikrobiómu v ranom veku: vplyv spôsobu pôrodu a výživy
Raný vývoj črevného mikrobiómu predstavuje kľúčové obdobie, počas ktorého sa formujú základné biologické procesy ovplyvňujúce imunitu, metabolizmus aj neurovývin. Spôsob pôrodu a typ výživy patria medzi hlavné faktory, ktoré určujú smerovanie tejto kolonizácie a jej dlhodobé dôsledky. Článok prináša prehľad aktuálnych poznatkov o tom, ako perinatálne podmienky formujú mikrobióm a aký význam majú pre zdravie v priebehu celého života.
Črevný mikrobióm a plodnosť: úloha mikroorganizmov v regulácii reprodukčných funkcií
Črevný mikrobióm predstavuje významný regulačný systém ovplyvňujúci metabolické, imunitné aj hormonálne procesy v organizme. V posledných rokoch sa čoraz viac ukazuje jeho potenciálna úloha v regulácii reprodukčných funkcií u mužov aj žien. Tento článok sumarizuje aktuálne poznatky o mechanizmoch, ktorými mikrobióm zasahuje do plodnosti, a poukazuje na jeho význam v kontexte modernej reprodukčnej medicíny.
Dve tváre kliešťa: vektor patogénov a zdroj bioaktívnych molekúl
Kliešte predstavujú významných prenášačov infekčných ochorení, no zároveň aj jedinečný model pre výskum interakcií medzi parazitom a hostiteľom. Ich sliny obsahujú široké spektrum bioaktívnych molekúl schopných modulovať imunitnú odpoveď, čo z nich robí nielen zdravotné riziko, ale aj potenciálny zdroj nových terapeutických prístupov.
Pulzné elektrické pole (PEF) ako perspektívna technológia spracovania potravín: inaktivácia mikroorganizmov a zachovanie kvality
Pulzné elektrické pole (PEF) predstavuje modernú netepelnú technológiu spracovania potravín, ktorá umožňuje účinnú inaktiváciu mikroorganizmov pri zachovaní kvality a nutričných vlastností. Okrem toho prispieva k zníženiu tvorby nežiaducich látok a energetickej náročnosti, čím sa javí ako perspektívne riešenie pre udržateľné potravinárstvo.
VESMÍRNA STRAVA A PROJEKTY PESTOVANIA RASTLÍN PRI DLHODOBÝCH LETOCH
Vesmírna strava je jednou z kľúčových výziev dlhodobých misií na Mars, Mesiac či Medzinárodnú vesmírnu stanicu. Článok približuje, ako sa zabezpečuje výživa astronautov, mikrobiologická bezpečnosť potravín a aké technológie sa testujú na pestovanie rastlín, rias, húb či kultivovaného mäsa vo vesmíre. Predstavuje projekty ako Veggie, Advanced Plant Habitat, MELiSSA, EDEN ISS či Deep Space Food Challenge a ukazuje, ako môžu uzavreté ekologické systémy pomôcť pri budúcich vesmírnych misiách aj pri udržateľnej produkcii potravín na Zemi.
Implementácia umelej inteligencie na univerzitách: Výzvy, limity a etické otázky
1*Marek Helczman, 2Kristína Lacinová1Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Fakulta biotechnológie a potravinárstva2Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre*xhelczman@uniag.sk Úvod V posledných rokoch sa slovné spojenie umelá inteligencia (AI – z angl. „Artificial Inteligence“) skloňuje čoraz častejšie….
Arónia čiernoplodá (Aronia melanocarpa) a jej účinky
Image by Goran Horvat from Pixabay Klaudia Lukáčová, Jana KopčekováSlovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre Botanická charakteristika arónie čiernoplodej Arónia čiernoplodá (Aronia melanocarpa) patrí do čeľade Rosaceae a pochádza z východných častí Severnej Ameriky….
Mikrobiologický profil podstielky z recyklovaného maštaľného hnoja a potenciálny vplyv na kvantitatívne a kvalitatívne parameter mlieka dojníc
Tomas Jambora*, Zdenek Drotarb, Jozef Biresca Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Fakulta biotechnológie a potravinárstva, Ústav aplikovanej biológie. Tr. A. Hlinku 2, 949 76 Nitra, Slovenská republikab Veterinárna klinika, Sportova…
GENOMICKÁ SELEKCIA
Image by PublicDomainPictures from Pixabay Juraj Candrák Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov Genomika Genomika je oblasť genetiky, ktoré sa zaoberá štúdiom genómov rôznych organizmov. Zahŕňa…
Úloha antioxidantov v kryokonzervácii samčích pohlavných buniek hospodárskych zvierat
Hana Greifová, Tomáš Jambor, Katarína Tokárová, Denis Bažány, Norbert Lukáč Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Fakulta biotechnológie a potravinárstva, Ústav aplikovanej biológie, Tr. Andreja Hlinku 2, 949 76 Nitra, Slovenská…