Možnosti aplikácie kvasiniek pri eliminácii aflatoxínov
Veronika Vojčíková1, Miroslava Hlebová1, Lukáš Hleba21Univerzita Svätého Cyrila a Metoda v Trnave, Fakulta prírodných vied2Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Fakulta biotechnológie a potravinárstva Charakteristika aflatoxínov a význam ich prítomnosti v potravinách Aflatoxíny sú sekundárne…
Extremofilné mikroorganizmy v domácnostiach
Obrázok od Solomon Rodgers z Pixabay Hutárová LenkaUniverzita Svätého Cyrila a Metoda v Trnave, Fakulta prírodných vied, Katedra biológie Mikroorganizmy žijúce prevažne v prostredí, kde sú extrémne fyzikálne alebo geochemické …
Bakteriofágy ako potenciálny nástroj boja s antibiotickou rezistenciou
Krátko po zavedení antibiotík do praktického používania sa medzi patogénnymi baktériami objavil a rozšíril fenomén rezistencie. Tento problém je v súčasnosti taký vážny, že sa nazýva aj „kríza antibiotickej rezistencie“ a jej dopady sú dramatické, s približne 700-tisíc prípadmi úmrtí ročne spôsobenými bakteriálnymi kmeňmi odolnými voči antibiotikám. Odhaduje sa, že ak sa neobjavia žiadne nové antibakteriálne lieky, do roku 2050 sa tento počet zvýši na 30 miliónov. Existuje preto naliehavá potreba rozvoja nových antibakteriálnych terapeutických prístupov. Alarmujúci nárast mikrobiálnej rezistencie spojený s nedostatkom inovácií v oblasti antibiotík obnovil záujem o vývoj alternatívnych prístupov v liečbe bakteriálnych infekcií. Jedna z možných nových antibakteriálnych terapií je využitie bakteriofágmi kódovaných enzýmov.
Mikrobiálne palivové články – alternatívny zdroj elektrickej energie využívajúci odpad
Obrázok od Денис Марчук z Pixabay Katarína Heldesová, Lukáš Hleba Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Fakulta biotechnológie a potravinárstva, Tr. Andreja Hlinku 2, 949 76 Nitra, Slovenská republika Život ako taký je závislý…
EXTRÉMOFILY – PRVÍ OBYVATELIA ZEME?
Kto ako prvý žil na našej planéte? Ako sa sem dostali? Prečo o nich vieme tak málo? Ako to, že sú “všadeprítomní”? Žijú medzi nami mimozemské civilizácie? Aj toto sú otázky, ktoré si treba klásť pri výskume extrémofilných organizmov.
Žezlovka hmyzová (Cordyceps militaris)
Cordyceps militaris alebo Žezlovka hmyzová je entomopatogénnou hubou, ktorá obsahuje množstvo bioaktívnych látok s rôznymi cennými pozitívnymi účinkami.
V tejto práci sme sa zaoberali históriou a pôvodom tejto huby. Taktiež sme opísali mikroskopickú a makroskopickú stavbu jej tela a obsah významných látok v nej. V ďalšej časti sme sa venovali konkrétnym účinkom na ľudský organizmus a potenciálu tejto liečivej huby pri liečbe mnohých ochorení. Pozornosť sme zamerali aj na kultivačné metódy, techniky a podmienky, ktoré sú nezbytné pri pestovaní tejto huby a samotné spracovanie C. militaris.
Príbeh CRISPR/Cas – od adaptívnej imunity baktérií až po nástroj na editovanie genómu
Obrázok od LJNovaScotia z Pixabay Simona Čerteková Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Fakulta biotechnológie a potravinárstva Čo je CRISPR CRISPR (Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats) sú charakteristické úseky v DNA…
Gény rezistencie v odpadových vodách
Obrázok od Aviavlad z Pixabay Lukáš Hleba, Miroslava Hlebová SPU v Nitre, Fakulta biotechnológie a potravinárstva, Katedra mikrobiológieUniverzita Svätého Cyrila a Metoda v Trnave, Fakulta prírodných vied Antibiotická rezistencia Antibiotická rezistencia…
Baza čierna (Sambucus nigra) a jej účinky
Baza čierna (Sambucus nigra L.) je jednou z najstarších liečivých rastlín používaná na liečbu a výživové účely vďaka veľkému množstvu biologicky aktívnych látok, vrátane zlúčenín s vysokou antioxidačnou kapacitou. Zo strany vedy a výskumu je veľký záujem o prírodné antioxidanty a farbivá z bazy čiernej.
Prchavé organické zlúčeniny (Volatile Organic Compounds – VOC) produkované biokontrolnými kvasinkami a ich potenciálne využitie pri ochrane potravín
Pred a pozberové straty ovocia, zeleniny či obilnín určených na priamu konzumáciu, alebo na výrobu potravín toxigénnymi hubami v potravinách, spôsobujú každoročne značné ekonomické straty v potravinárskom priemysle