Žezlovka hmyzová (Cordyceps militaris)
Cordyceps militaris alebo Žezlovka hmyzová je entomopatogénnou hubou, ktorá obsahuje množstvo bioaktívnych látok s rôznymi cennými pozitívnymi účinkami.
V tejto práci sme sa zaoberali históriou a pôvodom tejto huby. Taktiež sme opísali mikroskopickú a makroskopickú stavbu jej tela a obsah významných látok v nej. V ďalšej časti sme sa venovali konkrétnym účinkom na ľudský organizmus a potenciálu tejto liečivej huby pri liečbe mnohých ochorení. Pozornosť sme zamerali aj na kultivačné metódy, techniky a podmienky, ktoré sú nezbytné pri pestovaní tejto huby a samotné spracovanie C. militaris.
Príbeh CRISPR/Cas – od adaptívnej imunity baktérií až po nástroj na editovanie genómu
Obrázok od LJNovaScotia z Pixabay Simona Čerteková Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Fakulta biotechnológie a potravinárstva Čo je CRISPR CRISPR (Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats) sú charakteristické úseky v DNA…
Gény rezistencie v odpadových vodách
Obrázok od Aviavlad z Pixabay Lukáš Hleba, Miroslava Hlebová SPU v Nitre, Fakulta biotechnológie a potravinárstva, Katedra mikrobiológieUniverzita Svätého Cyrila a Metoda v Trnave, Fakulta prírodných vied Antibiotická rezistencia Antibiotická rezistencia…
Baza čierna (Sambucus nigra) a jej účinky
Baza čierna (Sambucus nigra L.) je jednou z najstarších liečivých rastlín používaná na liečbu a výživové účely vďaka veľkému množstvu biologicky aktívnych látok, vrátane zlúčenín s vysokou antioxidačnou kapacitou. Zo strany vedy a výskumu je veľký záujem o prírodné antioxidanty a farbivá z bazy čiernej.
Prchavé organické zlúčeniny (Volatile Organic Compounds – VOC) produkované biokontrolnými kvasinkami a ich potenciálne využitie pri ochrane potravín
Pred a pozberové straty ovocia, zeleniny či obilnín určených na priamu konzumáciu, alebo na výrobu potravín toxigénnymi hubami v potravinách, spôsobujú každoročne značné ekonomické straty v potravinárskom priemysle
Rastlinné silice ako prevencia proti pozberovému znehodnocovaniu jahôd mikroskopickými vláknitými hubami
Naturalbeautyworkshop.com Miroslava Hlebová a, Viktória Uzsáková b, Dana Tančinová b aUniverzita Svätého Cyrila a Metoda v Trnave, Fakulta prírodných viedbSlovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Fakulta biotechnológie a potravinárstva Pozberové straty ovocia…
Rod Bacillus a jeho antifungálna účinnosť ako alternatívna kontrola pozberovej kontaminácie poľnohospodárskych plodín
pixabay.com Viktória Uzsáková, Miroslava Hlebová Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Fakulta biotechnológie a potravinárstva,Univerzita Svätého Cyrila a Metoda v Trnave, Fakulta prírodných vied Pozberová kontaminácia poľnohospodárskych plodín, najmä mikroskopickými vláknitými hubami,…
Význam mlieka vo výžive ľudí
Image by Myriams-Fotos from Pixabay Lukáš MinárčinySlovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre Mlieko je jednou zo základných potravín dôležitých pre výživu človeka. Je prvou potravou, s ktorou sa stretne dieťa po narodení. V našom…
Taxol/paklitaxel alternatívny liek v liečbe rakoviny?
Image by PDPics from Pixabay Maroš Lučaj, Lukáš HlebaSlovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Fakulta biotechnológie a potravinárstva Úvod Rakovina je identifikovaná nekontrolovaným množením abnormálnych buniek, ktoré majú za následok smrť…
Antifungálny a antitoxinogénny potenciál baktérií mliečneho kvasenia
Viktória Uzsáková, Miroslava HlebováUniverzita Svätého Cyrila a Metoda v Trnave, Fakulta prírodných vied, Katedre biológie Mykotoxíny a potraviny Hlavným dôvodom obáv prítomnosti mikroskopických húb v potravinárskych komoditách je ich schopnosť produkcie…