Bacillus subtilis – ochranca kože
Na pokožke existuje obrovské množstvo mikroorganizmov. Jedným z nich je aj Bacillus subtilis. Je to baktérie produkujúca bacitracín. Bacitracín je antimikrobiálna látka, ktorá inhibuje rast iných mikroorganizmov, najmä húb. Existuje…
Cordyceps – huba zabijak
Cordyceps – entomopatogénne huby, ktoré dokážu infikovať hmyz a parazitovať v ich telách, zaujímavosťou je, že dokážu ovplyvniť nervovú sústavu hmyzu a donútiť hmyz robiť, čo je pre hubu najvýhodnejšie….
Vnútrosvalový tuk jahňacieho mäsa plemien cigája a merino
Spoluautori: Peter Haščík, Petronela Cviková, Simona Kunová, Jana Tkáčová Ovčie mäso predstavovalo v našej histórii jeden z najvýznamnejších zdrojov bielkovín. Ovce boli na našom území domestikované pred 8000 rokmi. Konzumácia ovčieho mäsa…
Huby dravce
Spoluator: Lukáš Hleba. Katedra mikrobiológie, Fakulty biotechnológie a potravinárstva, Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre Morfológia Ako by sme si mohli predstaviť hubu predátora? Je to organizmus, zložený z jednotlivých ale…
Ako mikróby ovplyvňujú činnosť mozgu
Úvod V poslednej dobe sa na svetlo sveta dostávajú informácie, že činnosť mikroorganizmov v črevách má vplyv na činnosť centrálneho nervového systému. Existuje medzi nimi obojsmerná komunikácia. Dnes už neurovedci…
Rezervoáre antibiotickej rezistencie
Antibiotická rezistencia baktérií je v dnešnej dobe často rozoberaným problémom. Najväčším problémom rezistencie je znižovanie účinnosti antibiotík pri liečení ochorení spôsobených baktériami. Neustály súboj s patogénnymi mikroorganizmami nemáme šancu vyhrať….
Súboj : Bacillus vs. Micrococcus
Keď kultivujeme mikroorganizmy, občas narazíme na boj medzi mikroorganizmami v priamom prenose. Na obrázku je vidieť ako Bacillus sp. produkuje antimikrobiálne látky a potláča rast rodu Micrococcus sp. Všimnúť si…
Čistenie bakteriálnych kultúr
V mikrobiológii je často potrebná čistá bakteriálna kultúra, to znamená, potomstvo s rovnakým geneticky identickým genetickým kódom. Jednoducho z jednej bunky, potrebuje kultivovať rovnakých jedincov, jednak aby sme s nimi…
Tažké kovy a stopové prvky v pive
Lórand Alexa so svojím kolektívom s Debrecínskej univerzity v Maďarsku podrobili niektoré z vybraných pív predávaných v obchodných sieťach detekcii ťažkých kovov a stopových prvkov, ktoré by mohli mať výrazný…
Rezistencia na antibiotiká u indikátorových baktérií Escherichia coli v potravinách a u ľudí na Slovensku
Antibiotiká sú látky prirodzene produkované mikroorganizmami, plesňami a rastlinami. Pôsobia bakteriostaticky (makrolidy, tetracyklíny (aj tigecyklín), fenikoly, sulfonamidy, trimetoprím, linkozamidy) alebo bakteriocídne (betalaktámové antibiotiká, aminoglykozidy, chinolóny, glykopeptidy, rifampicín, polymyxíny, bacitracín, kolistín, nitrofurány)….