Saccharomyces cerevisiae v potravinárstve

11. decembra 2019 Scicell 0

Kvasinky Saccharomyces cerevisiae majú v potravinárskom priemysle nezastupiteľnú úlohu. Fermentujú množstvo potravín a nápojov. Ako prvé boli považované za zdraviu neškodné a akceptovateľné verejnosťou na konzum. V nasledujúcom článku sa môžete oboznámiť s najznámejšou kvasinkou sveta.

Proti-nádorové účinky húb

4. decembra 2019 Scicell 0

V histórii ľudstva hrali a stále hrajú huby veľmi významnú úlohu. Liečivé účinky húb sú známe na celom svete už tisíce rokov. Využíva ich aj moderná lekárska veda najmä v Japonsku, Číne a Kórei. V Európe sa však o liečivom vplyve vie stále pomerne málo. Huby sú súčasťou ľudskej stravy už odpradávna.

Nanomedicína ako „nástroj“ budúcnosti

3. decembra 2019 Scicell 0

Hranice pokroku sa posúvajú míľovými krokmi vpred. Nie len v oblasti automobilového priemyslu či technológií mobilných, satelitných či raketových systémov. Pokroky vidieť najmä v oblasti zdravotníctva a medicíny. Koho by už napadlo, že sa budeme zaoberať štruktúrami o veľkosti jednej tisíciny mikrometra? Manipulácia s ultra malými prístrojmi je už dnes realitou. Hovorí sa, že nanočastice majú schopnosť neriadene sa kamkoľvek dostať. Technológia s využitím nanočastíc má v medicíne opodstatnenie pri rekonštrukciách poškodených tkanív a na kontrolu a biomonitoring systémov na bunkovej úrovni.

Tri druhy fajčenia a obsah látok v dyme

10. júna 2019 Lukáš Hleba 0

Fajčenie je považované za zdraviu škodlivý zvyk. Nie nikotín ale sprievodné látky majú negatívny dopad na zdravie človeka. Rozdiely v chemickom zložení dymu pri jednotlivých formách fajčenia (klasické cigarety, iQOS a E-cigareta) je diametrálny a pri každom type rozdielny. Zistite, ktorý typ fajčenia, aké látky produkuje.

Púpava lekárska (Taraxacum officinale) a jej účinky

21. februára 2019 Scicell 0

Púpava lekárska a celý rod Taraxacum patrí medzi liečivé rastliny s dlhou tradíciou. Názov tejto rastliny je odvodený z gréckych slova „taraxis“ ako zápal a slova „akeomai“ ako liečivý. Čiže je názov je odvodený od jej vlastností, ktoré už ľudstvo pozná dlhé roky. Nasledujúci článok je venovaný účinkom práve tejto známej liečivej rastline.

Praslička roľná (Equisetum arvense) a jej účinky

19. februára 2019 Scicell 0

Praslička roľná je poväčšine ľuďom známa bylina. Už od nepamäti sa používala ako liečivá rastlina v ľudovom liečiteľstve, resp. ju využíval naši predkovia. V poslednom období sa ľudstvo pomali opäť vracia k prírode, z ktorej vzišlo a čím ďalej viac ľudí si začína uvedomovať, že aj my sme z prírody a všetko čo potrebujeme v nej vieme nájsť. V nasledujúcom článku Vás oboznámime s najnovšími výsledkami experimentov mnohých autorov, ktorý sa zaoberali rôznymi účinkami Prasličky roľnej.

Entomopatogénne huby – ich význam a využitie

14. februára 2019 Scicell 0

Entomopatogénne huby sú špecifickou skupinou húb, ktoré dokážu napádať hmyz a pomôcť tak v boji proti rastlinným škodcom. V nasledujúcom článku sa budeme venovať entomopatogénnym hubám, ich významu a využití v praxi.

Aplikácia mikroorganizmov pri ochrane a pestovaní rastlín a pôdy

6. februára 2019 Scicell 0

Pôda je od nepamäti životne dôležitá pre výrobu potravín a vlákniny, zvlášť v súčasnej dobe pri rýchlom zvyšovaní populácie na Zemi. Je veľmi cenná, ale rýchlo sa degraduje a len veľmi ťažko sa obnovuje späť. V súčasnosti je preto dôležité navrhnúť a aplikovať mechanizmy, ktorými sa zachová jej štruktúra, zdravie a zvýši sa úrodnosť rastlín a výnos plodín.

Význam medu a jeho zloženie

31. januára 2019 Juraj Čuboň 0

Med je lepkavá, sladká kvapalina produkovaná včelami. Starovekí Egypťania, Gréci, Rimania, Germáni konzumovali tento živočíšny produkt. Bez včiel by sme nevedeli produkovať túto dokonalú potravinu, ktorej sa pripisujú aj zdraviu prospešné účinky. V naseldujúcom článku sa popisujú chemické vlastnosti medu, zloženie a účinky na ľudský organizmus.