Odborné články

Spoluautori: Peter Haščík, Petronela Cviková, Simona Kunová, Jana Tkáčová   Ovčie mäso predstavovalo v našej histórii jeden z najvýznamnejších zdrojov bielkovín. Ovce boli na našom území domestikované pred […]

Spoluator: Lukáš Hleba. Katedra mikrobiológie, Fakulty biotechnológie a potravinárstva, Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre   Morfológia Ako by sme si mohli predstaviť hubu predátora? Je […]

Úvod V poslednej dobe sa na svetlo sveta dostávajú informácie, že činnosť mikroorganizmov v črevách má vplyv na činnosť centrálneho nervového systému. Existuje medzi nimi […]

Antibiotická rezistencia baktérií je v dnešnej dobe často rozoberaným problémom. Najväčším problémom rezistencie je znižovanie účinnosti antibiotík pri liečení ochorení spôsobených baktériami. Neustály súboj s […]

  Antibiotiká sú látky prirodzene produkované mikroorganizmami, plesňami  a rastlinami. Pôsobia bakteriostaticky (makrolidy, tetracyklíny (aj tigecyklín), fenikoly, sulfonamidy, trimetoprím, linkozamidy) alebo bakteriocídne (betalaktámové antibiotiká, aminoglykozidy, chinolóny, glykopeptidy, […]

Úvod Úlohu mikroorganizmov vo vzťahu k zdraviu sme spomínali už aj v našich predošlých článkoch (Ženský mikrobióm : nerozlučiteľní spojenci, Ľudský mikrobióm: mikróby v úlohe našich […]

Spoluautori: Peter Haščík, Petronela Cviková, Lenka Trembecká   Koza (Capra Hircus) je jedno z najstarších domestikovaných hospodárskych zvierat. Prvé informácie o domestikácii  kôz sú z Malej Ázie, […]

Juraj Čuboň, Peter Haščík, Petronela Cviková, Lenka Trembecká   Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov, Fakulta biotechnológie a potravinárstva, Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre.   Bielkoviny mlieka […]